2007年07月29日 (日) | 編集 | 昨日の夜はあっさりそうめんにした。
今夜は韓国風鉄火丼にした。
やっちにはどちらのメニューにも欠かせない薬味がある。
「博多万能ねぎ」だ！
これがないと、おいしくない。
東京に来て最初の頃は、うどんにも味噌汁にも
白いネギが入っていてびっくりした。
「鍋物に入れる白いネギやん・・・」
福岡では長ネギは冬の鍋物のイメージ。
夏になると価格が跳ね上がるから簡単には買えない。気分的に。
しかもこの博多万能ネギは「万能！」である。
チャーハンもラーメンも、なんにでも小口切りにしてパラパラ。
チキンライスのグリンピースのようであり
筑前煮の絹さやのようでもある。
この緑色が料理の仕上げを美しくする。
この「博多万能ネギ」はネーミングの勝者である。
博多＝なんだかおいしいものがある街のイメージ
万能＝なんにでも使える
この二つのイメージで戦い、そして勝った。
勝者には特別待遇が用意されている。
このネギはネギのくせに東京までＪＡＬの飛行機でやってくる。
やっちでさえ、帰省には安いスカイマークか
早割りや得割しか使わないのに、
万能ネギはＪＡＬでやって来る。やっちは正直うらやましい。
とにかく、万能なのでなんにでも使ってもらいたい。
ここはひとつ使い方のコツをご伝授しましょう。
袋は頭の(上)方から開ける。
使う分だけを上から引っ張り出して洗う。
使わない部分は袋に入れたまま必要なだけ切る。
残りは袋の下に落として戻す。
水に濡れると傷むけど、これを繰り返すと傷みにくい！
よく、刻んでから冷凍する人いるけど
香りは悪くなります。いずれにせよ早めに使うニャ！
最後に４センチばかり白い部分ばかりが残るのは
土に３センチ埋めてやれば、また生えてきて食べられる。
買い忘れたときに利用しよう。
今夜のメニューからご紹介。
韓国風鉄火丼
��まぐろの刺身は食べやすく小さめに切る。
�⊂潴�、ラー油、お好みで唐辛子や少しの砂糖。
��博多万能ネギを小口切りにし、山ほど入れる。
�い泙爾泙爾靴鴇�し置く。スープでも作れば？
�イ竿咾両紊望茲擦襦�お好みで刻みのり、ゴマなどのせる。
これで出来上がり
ハワイのポキにも似たこのメニュー、
暑くて料理したくない時に便利なメニューです！
では、また・・・
ブログランキング、
今日もクリックありがとピヨ！
↓
今夜は韓国風鉄火丼にした。
やっちにはどちらのメニューにも欠かせない薬味がある。
「博多万能ねぎ」だ！
これがないと、おいしくない。
東京に来て最初の頃は、うどんにも味噌汁にも
白いネギが入っていてびっくりした。
「鍋物に入れる白いネギやん・・・」
福岡では長ネギは冬の鍋物のイメージ。
夏になると価格が跳ね上がるから簡単には買えない。気分的に。
しかもこの博多万能ネギは「万能！」である。
チャーハンもラーメンも、なんにでも小口切りにしてパラパラ。
チキンライスのグリンピースのようであり
筑前煮の絹さやのようでもある。
この緑色が料理の仕上げを美しくする。
この「博多万能ネギ」はネーミングの勝者である。
博多＝なんだかおいしいものがある街のイメージ
万能＝なんにでも使える
この二つのイメージで戦い、そして勝った。
勝者には特別待遇が用意されている。
このネギはネギのくせに東京までＪＡＬの飛行機でやってくる。
やっちでさえ、帰省には安いスカイマークか
早割りや得割しか使わないのに、
万能ネギはＪＡＬでやって来る。やっちは正直うらやましい。
とにかく、万能なのでなんにでも使ってもらいたい。
ここはひとつ使い方のコツをご伝授しましょう。
袋は頭の(上)方から開ける。
使う分だけを上から引っ張り出して洗う。
使わない部分は袋に入れたまま必要なだけ切る。
残りは袋の下に落として戻す。
水に濡れると傷むけど、これを繰り返すと傷みにくい！
よく、刻んでから冷凍する人いるけど
香りは悪くなります。いずれにせよ早めに使うニャ！
最後に４センチばかり白い部分ばかりが残るのは
土に３センチ埋めてやれば、また生えてきて食べられる。
買い忘れたときに利用しよう。
今夜のメニューからご紹介。
韓国風鉄火丼
��まぐろの刺身は食べやすく小さめに切る。
�⊂潴�、ラー油、お好みで唐辛子や少しの砂糖。
��博多万能ネギを小口切りにし、山ほど入れる。
�い泙爾泙爾靴鴇�し置く。スープでも作れば？
�イ竿咾両紊望茲擦襦�お好みで刻みのり、ゴマなどのせる。
これで出来上がり
ハワイのポキにも似たこのメニュー、
暑くて料理したくない時に便利なメニューです！
では、また・・・
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この記事へのコメント
こんにちは！
博多万能ねぎ！読んでてうんうんうなずいてしまいましたよー(^^)♪
こっちでは、ホントに白ねぎめったなことではつかわんもんねーっと納得です。
＞土に３センチ埋めてやれば、また生えてきて食べられる。
これには、へーっと感心しました！私もやってみよう♪
博多万能ねぎ！読んでてうんうんうなずいてしまいましたよー(^^)♪
こっちでは、ホントに白ねぎめったなことではつかわんもんねーっと納得です。
＞土に３センチ埋めてやれば、また生えてきて食べられる。
これには、へーっと感心しました！私もやってみよう♪
pinkreeさんこんにちは！
pinkreeさんも私と同じ食いしん坊ですね！
ネギは、生えてきても根っこを埋めたまま緑の所だけ切って使うと何度でも収穫できますよ。
そのうち、根っこが弱ってきたら新しい根っこと植えなおしてあげてください。
やっちの年の功アイデアでした！
pinkreeさんも私と同じ食いしん坊ですね！
ネギは、生えてきても根っこを埋めたまま緑の所だけ切って使うと何度でも収穫できますよ。
そのうち、根っこが弱ってきたら新しい根っこと植えなおしてあげてください。
やっちの年の功アイデアでした！
2007/07/30(Mon) 21:07 | URL | →やっち #-[ 編集]
こんぱんは。また遊びに来ました。博多万能ネギ・・・うちは福岡の人間じゃ無いけど、お父さんが買ってきてたからたまに小さい時から食べてました。そう言えば最近は買ってないなぁ・・・ それにしてもJALのマークずっと気になってたんだけど、そういう意味だったんだね(^_^)久々に買ってみようかな。旦那は福岡県人だし！！
2007/07/30(Mon) 23:14 | URL | みっ #-[ 編集]
夜はゆっくりＰＣチェック出来るみたいやね！
仕事は忙しいやろうけど、息抜きに来てね！会社関係の人も結構来てやりよんしゃあよ〜
仕事は忙しいやろうけど、息抜きに来てね！会社関係の人も結構来てやりよんしゃあよ〜
2007/07/30(Mon) 23:29 | URL | →やっち #-[ 編集]
元気かい？
2007/09/03(Mon) 23:07 | URL | とっこ #-[ 編集]
■とっこさんへ
コメントありがと〜
秘密にチェック入れたら個人的な連絡も出来るよ！
でも、なかなか気づかんけどね（笑）
同窓会残念やった〜行きたかった・・・お正月とかならまだ行ける可能性もあるんだけどね〜
初体験のお相手がやっちだなんて、もう、とっこったら〜
的場先生にブログの事宣伝しておいてもらおっかいな・・・
また遊びに来てね〜
コメントありがと〜
秘密にチェック入れたら個人的な連絡も出来るよ！
でも、なかなか気づかんけどね（笑）
同窓会残念やった〜行きたかった・・・お正月とかならまだ行ける可能性もあるんだけどね〜
初体験のお相手がやっちだなんて、もう、とっこったら〜
的場先生にブログの事宣伝しておいてもらおっかいな・・・
また遊びに来てね〜
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