こんにちは！やっちです。昨日、近所の八百屋で買い物をしていたら、珍しいあれに会いました。ついつい、近づいてみると・・

な「うわぁ〜、久しぶりやねぇ〜あんた元気にしとったね〜」
や「元気にしとったくさ！あんた、どげんしよったとね〜」
な「どげんって、元気にしとったよ〜」
や「本当に久しぶりやね〜、なんね今日は東京に来たと？」
な「そうたい、ひさかたぶりに出てきたったい！」

や「こげな所で会えるとは思わんかったぁ〜、たまに出て来よるとね？」
な「たまーにね、最近はだいぶん東京のば真似したとが出とろうが」
や「そうたい、熊本やら福岡やらってみーじかいとがごろごろしよるが」

な「久しぶりやけん！どげんね、連れて帰らんね？」
や「そりゃ、連れて行くくさ〜、久しぶりやけん！うれしか〜！」

相変わらずの柔らかさ・・・東京のじゃ、こんな柔らかさはないね。
一本１５０円也。久しぶりの長なすくんであります。
「九州産　大きいナス」と書いてありました。
八百屋の袋からはみ出す長さです。

帰ってきて改めて見ると・・・長かね〜・・・
ちょっと写真でも撮ろうかね、久しぶりやけんね。
大きさ、わかりますかしら？文庫本三冊じゃ足りませんでした。




さて・・・久しぶりの事で・・・このナスをどうやって食べるか？
考えたのですが、天ぷら、フライ、チンピラ茄子・・・いずれも油を使うので、ちょっとカロリーが気になります。
じゃあ、かつおだしで薄味で炊くか・・・でも結構な量になります。

たまたま、夕食はフライの予定ですからね・・・
あっさり焼きナス！この長なすの特徴である柔らかさとみずみずしさは、東京のナスでは味わえません。

さて、焼きナスにすることは決めましたが・・・
めうしさんのお家のように火をおこすわけにも・・・いつもめうしさんのお家で焚き火している訳じゃないか。４月にめうしさんのお家に伺った時には、焚き火でナスを焼いて食べさせてくれたんです。

でもね・・・だってこの長さですからどうしましょう？
ガスコンロの上に乗せても端から端まで焼くのには結構大変！

それで・・・まずナスの真ん中だけをガスコンロの火で焼きます。
焼けて少し柔らかくなったらグインと曲げて魚焼きグリルの中へ！
両面しっかりと焼いたら・・・出来上がり！



博多の人なので、鰹節と一緒に「博多万能ネギ」を散らします。
一本焼いても「たったこれだけ〜？」と思うくらいの量になりました。
博多では、このナスを二、三本焼くんだったな・・・

水分が多くて柔らかい分、焼き上がりはシヨボーンです。

ぺろりとおいしく頂きました。

また出て来ぃね！待っとぉけんね〜！

故郷の味に舌鼓のやっちでありました。


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※ちんぴら茄子は揚げたナスを「きんぴらごぼう」の要領で甘辛く味付けしたお惣菜です。白ゴマをかけると香ばしく食べられます。
博多のナスは柔らかいので揚げナスにしにくいので、東京のナスでやると上手に出来ます！ちょっと固めですから・・・ウフ！