こんにちは！今日は暖かな一日でした。
外出の営業マンたちは、少々汗ばんだかもしれませんね。

さて、本日は、久しぶりに博多のお話です。

博多モード・スイッチオン！

博多の友達に「なんや、最近いっちょん博多の話ば書かんやないや」
と言われつつありますので、博多のうまかもんばいっちょご紹介しようかと思うとります。

博多って言うたら、「博多ラーメン」が有名ばってん
あたしゃ、東京に来てからこっちの方がなつかしかごたぁ〜




「かろのうろん」って言ゃあ、櫛田さんから近こうてから(博多山笠の舞台)
愛らしかカエルの看板の目印の店たい。

良ぅ、「かろのうろんやで、うろんばたべて、のろいつかえておろろいた」って
分かる？「カドのうどん屋で、うどんを食べて、喉につかえて驚いた」
そんなしゃれっ気たっぷりの屋号。

東京でも「博多ラーメン」はそこそこおいしい店の結構あるとよ。
ばってん、うどんはなかなか口に合うとがないね〜
博多駅やら行ったら、このうどん屋の匂いがものすごいい！
ネギの刻んだ匂いと、だしの匂いやね〜

最近は東京で真っ黒いつゆのうどんはあまり見られんけど
薄い色のつゆでも味は塩が強いね。

このうどんの上に載っとぉのが「まるてん」って言うと。
東京の人やったら「さつま揚げ？」って言うかもしれんけど
さつま揚げやないと。もっと薄くて直径１５センチくらいあるかいな
写真のはちょっと上品か〜小ぶりやもん。




博多のうどんでしか見られん具はまるてん、あと「ごぼうてん」
ごぼうてんってごぼうの薄切りの天ぷら。あの小麦粉の衣で揚げるやつ。
東京で「ごぼうてんうどん」って頼んだら「福岡の人でしょ」
って言われるらしいよ〜

なんで、小麦粉のって言ったかって言うと、福岡では魚のすり身を揚げたやつも「てんぷら」って言うけんね。ややっこしいやろ(笑)。

だしは薄い色やけど、若干甘みが感じられるのはやっぱ醤油のせいやろうね。
あと、肉うどんは断然、博多のほうが肉が多い！
東京の肉うどんは「牛丼」の具がうどんに載っとうけん。
玉葱だらけでびっくりした！「こげんと肉うどんやない！」と思った！



これまた、博多の人には親しみのある「因幡うどん」！

この店では・・・そうそう、エビ天。
エビ天って「干しえびのかき揚げ」と「えびの天ぷら」とあって
値段が全然違うけん、えびの天ぷらが食べたかったら「上えび」って頼まんと。
ばってん、せっかく観光で行って「うどんでも」って言うとやったら
安い方のエビ天ば食べてみて〜ほぼ、たぬきうどんみたいになるけど、匂いがいい、香ばしい！東京じゃ食べられんけんね。

アー！久しぶりに博多のうどんば食べたか〜

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マジ、肉うどんおいしいとよ〜基山サービスエリアのうどんも好き！